筷子、小费、寺庙、问候、送礼与拍照,避免无心冒犯。
中国的社交规矩大多关于热忱与尊重,而不是刻板的形式。几个习惯能帮你避免无心冒犯、换来笑容。没人期待完美——有心就好。
不要把筷子竖直插在饭碗里(像给逝者烧的香)。别用筷子指人,也别用筷子敲碗。嗦面条没关系,甚至是种赞美。菜从中间共享;用公勺,别用自己筷子去夹公共盘里的菜。
中国没有小费——餐厅、出租、酒店都不用。加小费反而让人困惑而非高兴。服务人员拿工资;一句「谢谢」就是恰当的致意。
着装得体、压低声音,顺着香客的动线走。别跨过供品,也别在禁拍标识处拍照。在有人活动的寺庙,小额布施欢迎但绝不勉强。
点头或握手即可;微微鞠躬更显尊重。中式沟通常较含蓄以「留面子」(维护体面)——批评会被软化,直接说「不」很少见。别把委婉的犹豫当拒绝,再客气地问一次。
若带礼物,用双手递和接。好选择:水果、茶、小纪念品。避开钟(送钟谐音「送终」)、刀剪等利器,以及白、黑包装——那像丧色。
拍人前务必先问,尤其在村寨、寺庙或市场。部分博物馆和演出全面禁拍——看「禁止拍照」标识。一个微笑和一个手势比直接举镜头更得体。
很多外国游客会发现北京的个人空间概念不太一样。地铁闸机或面包店柜台前排队时,后面的人可能贴得很近甚至往前挤——这不是没礼貌,只是人多。地铁站台(站在黄线后,先下后上)和寺庙售票处一般都有序排队,但热闹的小吃摊前往往就是围成一团。乘坐地铁时请给老人、孕妇和儿童让座,靠近车门的黄色座位是爱心专座。公共交通上打电话宜短促小声,地铁上不提倡吃东西。公共场所随地吐痰如今已很少见,也会招人反感。如果碰到别人,一句「对不起」或点头示意即可化解,没人期待多聊。
如果中国朋友或商务伙伴请你赴宴,了解一些餐桌节奏会有帮助。主人通常为全桌点菜,并坐在正对门口的位置;主宾坐在其左右两侧。敬酒开始得很早——第一道菜上桌后主人往往就会提议集体干杯。你不必一定要喝干;抿一口、甚至以茶代酒都可以,说一句「随意」,多数主人对外国客人都会很体谅。单独敬酒时,碰杯时把自己的杯沿放得略低一点,是表达敬意的小细节。如果是你请客,请记住谁邀约谁买单;在西方很自然的AA制,在这里反而可能显得生分。宴席上大家谈笑风生、声音此起彼伏,服务员一般也不会主动来催着结账。
如果北京的朋友邀请你去家里做客,带份小礼是基本礼数——水果、稻香村的点心或茶叶都合适;避免送钟表(有丧葬联想),给年长的主人也不要送与「四」相关的成套礼品。进门前看主人是否脱鞋,若门口摆了拖鞋就照做。主宾通常坐在面对门的位置,等主人安排座位再落座。主人会不断为你添饭添酒,生硬拒绝会显得冷淡,每样菜至少尝一点。要具体地、多几次地夸赞菜色,主人是真心想听的。主人动筷前不要先吃。饭后可以适时告辞,但许多主人会送你到电梯口甚至街角——顺其自然,第二天在微信上再道谢一次。
如果这篇帮到了你,下面几篇正好回答游客接下来会问的问题: